Autor: Sergio Iván Gonzalez Zapata

    Evaluación Nutricional       Introducción El estado nutricional se define como el estado en el que se encuentra una persona como resultante del equilibrio y/o desequilibrio entre gasto energético e ingesta calórica. Se cataloga dentro de 3 categorías principales: déficit, normal o eutrófico y exceso. Estás categorías varían según grupo etario que…